PChouse首頁 > 百科 > 生活百科 > 蕨菜
1 蕨菜的營養(yǎng)價值

蕨菜的營養(yǎng)價值

  蕨菜的營養(yǎng)價值如何?

  1、蕨菜有降血壓的作用。蕨菜的某些有效成分能擴張血管,降低血壓;粗纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便的作用。

  2、蕨菜有殺菌的作用。蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。

  3、 蕨菜能清腸排毒。民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。

  4、蕨菜有充饑作用。蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑,有補脾益氣,強健機體,增強抗病能力。

  5、蕨菜有抗癌作用。近年來科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的致癌風(fēng)險。二十世紀七十年代,在日本中部山區(qū)調(diào)查過吃蕨菜和食道癌的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)在那里的居民中,吃蕨菜使得男性的食道癌發(fā)生率增加了2.1倍,而女性則增加了3.7倍。在英國的北威爾士地區(qū),胃癌發(fā)生率一直很高。1990年進行過一項“病例-對照”研究也顯示幼年時代吃蕨菜會增加后來胃癌發(fā)生的風(fēng)險。

  6、蕨菜能調(diào)節(jié)內(nèi)部機能。現(xiàn)代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動,減少腸胃對脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效,經(jīng)常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿,其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便、清腸排毒的作用,還可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痢疾、咳血等病。經(jīng)常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血等癥,并對麻疹、流感有預(yù)防作用。

  吃,是很多人都喜歡的一個習(xí)慣,平時有時間就研究一下菜式的煮法,我們會活得更加開心。

閱讀更多
2 蕨菜的做法

蕨菜的做法

  蕨菜的做法如何?以下是常見的做法介紹。

  做法一:炒蕨菜

  材料準備:新鮮的蕨菜用清水反復(fù)沖洗幾遍,洗去浮土和表面的絨毛。切掉蕨菜尾部發(fā)黑的部分。在滾水中燙2分鐘左右,再放冷水中浸泡時間長一點,浸泡了1個小時后,蕨菜切成段、胡蘿卜絲、肉絲、泡發(fā)的海米、蔥姜蒜末。

  具體步驟:熱鍋溫油,爆香蔥姜,加入肉絲炒2分鐘。加入胡蘿卜絲、海米一起翻炒2分鐘。加入蕨菜段大火翻炒2分鐘。烹入幾滴黃酒提鮮。再煸炒幾分鐘,按個人的口味,加入胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了。做法雖然很簡單,卻可以吃到蕨菜滑潤軟嫩的鮮純滋味。

  做法二:涼拌蕨菜煲

  材料準備:蕨菜、蒜、其他少量配菜(例如蘿卜絲,冬瓜,白菜等)

  具體步驟:

  1、蕨菜洗凈切段;

  2、放開水中煮大約一分鐘,另外的一些配菜也分開煮,在鍋中煮到剛熟的狀態(tài);

  3、撈出后過冷開水;

  4、將蒜頭切成蒜泥;

  5、加入剁椒 、生抽、糖、醋、 鹽、麻油、蔥花拌勻;

  6、淋在蕨菜上拌一拌就可以了。

  美味的涼拌蕨菜煲,就這樣弄出來了。經(jīng)處理的蕨菜口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口,是難得的上乘酒菜。還可以炒吃,加工成干菜,做餡、腌漬成罐頭等。

  生活常識,對于我們每個人來說,都很重要,知道得越多,相信我們的生活會更幸福。

閱讀更多
相關(guān)詞條
鵪鶉
鴿子湯
海帶
黑豆
黑米
回鍋肉
金針菇
蕨菜
咖喱飯
涼拌黃瓜
南瓜餅
牛肉燉土豆
家居好物
相關(guān)資訊
法國木書房什么意思?書房裝修注意事項?
法國木書房什么意思?書房裝修注意事項?  在裝修書房的時候,有很多人喜歡用木材,木材能夠打造書房營造古色古香的感覺,現(xiàn)在很多人喜歡用法國木書房,法國木書房什么意思?在對書房進行裝修的時候,如果沒有提前留意是會有很多問題的,書房裝修注意事項是什么呢。    一、法國木書房什么意思?   1、形容詞詞序筆者參看了余可佳老師關(guān)于形容詞詞序問題總結(jié)的一句順口溜: 美小圓舊黃,法國木書房。   2、(余可佳,1996)。句中房(room)是名詞,前面的形容詞都是修飾成分。美(beautiful)指性質(zhì),如好、壞等;小(small)指大小;圓(round)指形狀;舊(old)指新舊;黃(yellow)指顏色;法國(French)指國籍或產(chǎn)地;木(wooden)指材料或質(zhì)地;書(主要指用途。   3、簡單而且讀起來朗朗上口的一句話便巧妙地概括了名詞前多個形容詞詞序問題。如我們形容一張桌子時,一般說anice new yellow wooden desk,而不說ayel low nice new wooden desk或a nice wooden yellow new desk等。筆者運用這種方法,并結(jié)合例子向?qū)W生講解。學(xué)生以后每當(dāng)在練習(xí)和考試中碰到形容詞詞序問題時,一般都能快而準確地得出正確答案。    二、書房裝修注意事項?   1、環(huán)境不宜太吵,如果并不大的話,可以在房間里面做些隔音的措施,比如隔音膜、隔音條等等。有去過圖書館的人都知道那里的環(huán)境是很安靜的,人們在那里可以靜下心來看看書。同時家中的書房也應(yīng)當(dāng)要有一個安靜的環(huán)境,因此書房最好是能遠離客廳與廚房。   2、裝飾忌花哨,這個空間的目的是讓人安心靜心閱讀、能夠有較高的工作效率和學(xué)習(xí)效率。因此這個空間的裝飾物不宜太多,同時也不宜太花哨。否則容易出現(xiàn)喧賓奪主的情況,會分散居者的注意力,讓人無法安靜。而一些亮色,如紅色、橘色等會使人心浮氣躁,不要掛野獸等裝飾品。   3、燈光要適宜,同時光線也不能太暗,太暗的話會產(chǎn)生用眼過度的情況,對我們的視線也是不利的。燈的數(shù)量也不要太多,容易讓書房中的人精神恍惚,影響學(xué)習(xí)。這個空間的光線不能太強,太強的話容易讓人感到視覺疲勞,時間長了容易產(chǎn)生頭暈?zāi)垦#瑢σ暳σ彩菚䦷碛绊懙摹?  4、書桌不能對著窗戶,如果是背對著窗戶的話,背后則沒有靠山,這會影響學(xué)習(xí)和工作的運勢。同時最好也不要將書桌擺放在門旁邊,如果有人路過書房時則容易影響到讀書者的心思。書桌其實也是不能隨便擺的,就是盡量不要面對著窗戶或者是背對著窗戶,窗外刺眼的陽光與雜音會擾亂人的心思。   法國木書房什么意思?在裝修書房的時候,是否適合用法國木這種材質(zhì),則需要跟設(shè)計師好好的溝通再來決定。書房裝修注意事項有許多,作為業(yè)主在裝修書房的時候要提出自己的想法,才能保證最終效果是能令自己滿意的。...
回頂部
友情鏈接
設(shè)計咨詢 整屋案例 APP/微信
掃碼下載
裝修居住設(shè)計指南
掃微信
關(guān)注名師名作
頂部