涼拌黃瓜的做法如何?以下是常見的做法介紹。
做法一
材料準(zhǔn)備:兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個(gè)干辣椒皮,佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖。
具體步驟:
1、把小黃瓜洗凈,切成塊,干辣椒若干切成兩段,蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內(nèi)放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精,腌制10分鐘。
3、倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入適量醋,最后把辣油倒入研制好的黃瓜塊上。
做法二
材料準(zhǔn)備:兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個(gè)干辣椒皮,佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖。
具體步驟:
1、黃瓜洗凈,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同時(shí)放入蒜片,切好的細(xì)辣椒絲,用鹽腌二十分鐘左右。
2、待黃瓜變軟后,瀝去腌出來的水,加入適量的麻油、糖、醋、味精,拌勻即可。
材料準(zhǔn)備:兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個(gè)干辣椒皮,佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖。
具體步驟:
把少量油倒入鍋中,七成熱時(shí),放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋;翻炒幾下,等各調(diào)料溶化,再加入少量味精,因是涼拌菜,故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后,再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上,然后滴上麻油。拌勻即可。
做法三
材料準(zhǔn)備:兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個(gè)干辣椒皮,佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖。
具體步驟:把黃瓜洗凈拍碎切塊,,用一個(gè)小碗裝入辣椒醬,再放入4茶勺的白糖,攪拌均勻。把切塊的黃瓜蘸上調(diào)好的醬料,口感鮮爽,味道獨(dú)特。
生活常識(shí),對于我們每個(gè)人來說,都很重要,知道得越多,相信我們的生活會(huì)更幸福。